Pudim de pão amanhecido

Eu anotei os ingredientes,

4 ovos

2 colheres (sopa) de flocos de coco

6 colheres (sopa) de açúcar

2 ½ xícaras de leite

1 lata de leite condensado

3 pães adormecidos

Modo de fazer:

Corte os pães e coloque uma xícara de leite para umedecê-los, reserve. Com as 6 colheres de açúcar faça a calda caramelada e coloque na forma para pudim. No liquidificador coloque os ovos, o coco, o pão, o restante do leite e o leite condensado, bata bem, despeje na forma e cubra com papel alumínio.

Leve para o forno em banho-maria (eu coloquei a água do banho-maria já fervendo) por aproximadamente 50 minutos. Desenforme depois de frio.

Ficou muito bom, macio, fofinho e claro saboroso.